Trittico Executive Premium
Trittico® Executive Premium is een multifunctionele (batch freezer) machine waarmee je zowel zoete als hartige producten kunt bereiden. Een compleet model dat vakmanschap en passie voor ambachtelijk ijs, patisserie én hartige bereidingen samenbrengt. Dankzij de voorgeprogrammeerde recepten maak je eenvoudig een breed scala aan creaties – maar je kunt ook je eigen creativiteit kwijt met het vrije programma.
De geavanceerde software regelt automatisch het kook-, koel- en emulgeerproces, zodat je keer op keer perfecte resultaten behaalt – zonder fouten en zonder verspilling.
Een onmisbare hulp voor een betere organisatie in het atelier en de keuken!
WhatApp met ons voor een scherpe offerte
Features
- Patented Ionic System® Control with speed variator to detect the right percentage of frozen water in the mixture in order to obtain the proper gelato/ sorbet consistency and volume.
- Batch freezer mixer with multiple speeds.
- Software programmed with multiple recipes.
- programmable (customizable program)
- specific program for small amounts production
- You can prepare:
- Gelato
- Sorbetto
- Semifreddoes
- Slush Ice
- Custard
- Fruit jelly
- Butter cream
- Mousseline cream
- Bavaroise
- Tarte citron
Possibility to work with the Ionic System®: speed variator controlled by a software that ensures maximum overrun for gelato/sorbet and the accurate speed mixing for pastry products
Multiple gelato and pastry recipes
Possibility to work by setting the extraction temperature.
Sfeerimpressie
