Les mois d’été sont une période chargée et cruciale pour de nombreux propriétaires d’entreprises de glaces. En tant que professionnel de la vente de glaces, vous devez vous assurer que vous êtes bien préparé à faire face à la demande croissante et à satisfaire vos clients. Dans ce blog, nous partageons quatre conseils clés qui peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de ces mois chauds. Lisez la suite pour découvrir comment vous pouvez passer l’été sans encombre avec un présentoir à glaces qui fonctionne parfaitement.
Conseil 1 : décongelez votre vitrine à glaces
Il est très important de dégivrer régulièrement une vitrine à glaces, manuellement ou à l’aide du paramètre de dégivrage, car cela permet d’éviter que l’évaporateur ne se bloque complètement avec de la glace. Si l’évaporateur est plein de glace, la circulation de l’air est bloquée et la vitrine ne peut plus refroidir correctement. Les propriétaires de vitrines à glace qui ne les éteignent pas tous les jours doivent veiller à ce qu’elles soient dégivrées régulièrement, surtout si l’humidité extérieure est élevée. En effet, lorsqu’elles sont éteintes quotidiennement, la glace dans l’évaporateur fond d’elle-même. Cela permet également de réduire les coûts énergétiques en faisant fonctionner la vitrine plus efficacement. En outre, un dégivrage régulier contribue à prolonger la durée de vie de l’équipement.
Conseil 2 : éteignez votre vitrine professionnelle de crème glacée tous les soirs
Il est judicieux d’éteindre la vitrine tous les jours ou tous les deux jours pour plusieurs raisons. Tout d’abord, cela prolonge la durée de vie de la vitrine. Le groupe de condensation se repose et fonctionne moins longtemps, ce qui prolonge la durée de vie de la vitrine. En outre, la glace qui se forme sur l’évaporateur a la possibilité de fondre, ce qui améliore la circulation de l’air et la capacité de refroidissement de la vitrine. Cela profite également à la qualité de la crème glacée, car une meilleure circulation de l’air garantit une température plus constante et réduit le risque de formation de glace sur le produit lui-même.
En outre, l’extinction de la vitrine permet d’économiser de l’énergie, ce qui est bénéfique non seulement pour l’environnement, mais aussi pour les coûts énergétiques. En éteignant régulièrement la vitrine, les entreprises peuvent réduire leur consommation d’électricité, ce qui peut entraîner d’importantes économies à long terme.
Conseil 3 : Conservez vos glaces dans un meuble de rangement
Il est essentiel de toujours conserver les glaces dans un meuble de rangement. C’est le meilleur moyen de garantir la qualité de la glace tout en prolongeant la durée de vie de la vitrine. Le meuble de stockage est spécialement conçu pour maintenir la glace à la température idéale, ce qui évite la formation de cristaux et la perte d’arôme. Elle permet également d’éviter de surcharger la vitrine, qui devrait sinon fonctionner en permanence pour maintenir la glace à la bonne température. En stockant la glace dans l’armoire de stockage, vous garantissez à vos clients une glace parfaitement conservée, tout en protégeant la vitrine d’une usure inutile et d’éventuels dysfonctionnements.
Conseil 4 : Vitrine à glace avec groupe de condensation intégré : une entrée d’air suffisante
Il est essentiel de veiller à ce qu’une vitrine à glace avec groupe de condensation intégré puisse toujours aspirer suffisamment d’air. En effet, dans le cas contraire, le groupe frigorifique ne pourra pas restituer sa chaleur et surchauffera. Si l’unité de condensation devient trop chaude, elle ne fera pas seulement fondre la glace, mais elle peut aussi causer de graves dommages à l’unité elle-même. Ces dommages peuvent même entraîner une panne complète du groupe de condensation, ce qui n’est pas couvert par la garantie. Pour éviter cela, veillez à ce qu’il y ait toujours suffisamment d’espace autour de la vitrine pour permettre une bonne circulation de l’air et à ce que les évents ne soient pas obstrués. Des inspections et un entretien réguliers peuvent aider à maintenir une circulation d’air optimale, évitant ainsi des réparations coûteuses et des pertes de glace.
Fort de ses années d’expertise, Gelato World est toujours disponible pour répondre aux questions sur le vitrine professionnelle de crème a glacée
Comme on peut le lire, il est extrêmement important d’entretenir correctement votre vitrine de crème glacée professionnelle pendant les mois d’été chauds et occupés. Cela garantira une durée de vie plus longue et préservera la qualité de la crème glacée et de tous les autres produits. Forts de notre expertise, nous sommes à votre disposition tous les jours pour vous aider et répondre à toutes vos questions. N’hésitez pas à nous contacter.
